ボーダンの最初の妻は、彼の名声の上昇と格闘していた
ボーデインの人間関係は、彼の精神衛生に大きな影響を与えた。最初の妻、ナンシー・プトコスキーが20年間連れ添った後に離婚を申請したとき、シェフは心を痛めたと言われている。二人は学生時代からの知り合いで、バーデンは彼女を「悪い女」と表現し、すっかり「ほれこんで」いたという。ニューヨーカー』誌の率直なインタビューで、彼はプトコスキーが名声を得るのに苦労したと明かした。僕は必死に多くを求めた。そして、彼女はそのすべてを癌のように見ていた」。
最初の妻は、"テレビは結婚生活にとって存続の危機である "と早くから認識していた "と彼は説明している。
二番目の妻とは長年別居していた
ボーデインと最初の妻が離婚した2年後、彼は総合格闘家のオッタヴィア・ブシアと結婚した。当然ながら、2人は格闘技好きという共通点があった。しかし、ブルダンの多忙な撮影スケジュールが2人を引き離す大きな要因となり、彼女は彼が毎年何日も留守にすることに不満だった。結婚中、シェフは年間250日ほど国外にいたと言われ、2番目の妻にとっては耐え難い生活だった。
「妻と私は何年もの間、まったく別々の生活をしてきました」と彼はかつてインタビューで認めている。いずれにせよ、ボーデインとブシアは2016年に別居することを決めたが、これはおそらく最善だったのだろう。
彼の最後の関係はオープンなものだった
ボーデインとブシアは彼が亡くなる数年前に別居し、そのおかげでシェフは自分の人生にもう一人特別な人を迎えることができた。彼は『Parts Unknown』のローマ編を撮影中にイタリア人女優で映画監督のアジア・アルジェントと出会い、2人はすぐに意気投合した。しかし、2人はその後1年間は真剣交際には至らず、その後もかなり柔軟な関係を保っていた。後にアルジェントは、二人が一緒にいる間、ボーデインとオープンな関係を楽しんでいたことを認めた。
2人の間には楽しい時間が流れていたにもかかわらず、ボーデインが亡くなる直前に送られたメールから、2人が揺れ動く関係に耐えていた時期があったかもしれないことが明らかになった。
ボーデインの同僚が撮影現場で恋に落ちるのを目撃していた
友人のローズ・マッゴーワンは、"アンソニーがアジアに会ったとき、それは即座に化学反応を起こした "と書いている。また、番組を見れば、2人が何か特別なものを共有しているのは明らかだと、鷹揚なファンは指摘している。マイケル・スティード監督もそれを見ていたようで、「トニーがアジアに会ったとき、『彼女は最高だ。彼女は最高だ。初めてエッチした高校生のような感じだね" と語っている。
しかし、別のパート・アンノウンの同僚は、この急成長するロマンスを少し違った見方をしていた。
アルジェントはボーデインと同じように自由を求めた
パート・アンノウン』の撮影現場で知り合ったにもかかわらず、バーデインとアルジェントは人目を気にしてふたりの関係を続けようとはしなかった。2人が一緒にいる姿はめったに見られず、写真に撮られることもほとんどなかった。ソーシャルメディア上で、ファンたちとの優しいひとときを共有することはあったが、ほとんどの場合、二人は密室で仕事をこなしていた。二人の関係は、特に "もともと賃貸人である "という共通の願望に関しては、完璧にフィットしているように見えた面もあった。
ボーデインはある出版社に、アルジェントと似たような心境だと説明したことがある：「半年後、あるいは1年後に、自分がどこにいたいかについて考えを変えられる自由が好きなんだ」。
アルジェントは悲劇の責任を負わされた
ボーデインが亡くなった余波で、彼のファンの多くは、アルジェントが彼の早すぎる死を招いたのだと考えた。イタリアの女優であり映画監督であったアルジェントが、路上で別の男性と手をつないでいる写真が公開された。また、ブルダンがアルジェントに送った最後のメールの中に「あなたは私の心を無謀に扱った」と書かれたものが公開され、ブルダンが最期に失恋に苦しんでいたことは明らかだと思われた。
ボーデインが悲劇的な最期を遂げた後、アルジェントは、他の人と会うことは2人の関係の一部だったとカミングアウトし、"それは私たちにとって問題ではなかった"、そして2人とも "浮気をしていた "と説明した。
ブルデーンの友人がアルジェントを擁護した
女優のローズ・マッゴーワンは、バーデインと親しい友人であり、彼の死後、2人がオープンな関係であったというアルジェントの主張を擁護するためにカミングアウトした。マッゴーワンは、2人は「伝統的な関係の境界線なしに愛し合った」「2人の関係のパラメータを早い段階で確立した」と書いている。アジアは自由な鳥で、アンソニーもそうだった」。また、マクガワンは2人のポジティブな面も強調し、"2人は笑い、愛し合い、この1年の苦難の間、彼は彼女の支えだった "と語っている。
マッゴーワンは、友人の突然の逝去の理由と思われるものを明らかにし、「アンソニーは自分の悪魔をオープンにしていた......彼は鎧を下ろした。彼の決断であって、彼女の決断ではない"
フランスで撮影中に自ら命を絶つ
2018年6月8日、ボーデインがフランスのホテルの一室で亡くなったことが発表され、世界中に衝撃が走った。彼は海外で『Parts Unknown』のエピソードを撮影中、同僚のシェフ、エリック・リペールが無反応の彼を発見した。リパートは、彼がその日のランチにもディナーにも参加していないことに気づき、ブルダンの様子を見に行ったのだった。悲惨なことに、この悲劇はボーダンの62歳の誕生日のわずか2週間前に起こった。
ボーデインは精神衛生上の苦悩についてオープンにしており、2016年の番組のエピソードでこう説明している：「突然ハンバーガーを見ると、何日も続く憂鬱のスパイラルに陥る。
依存症と闘った数年間は、彼が直面した最も困難な時期だった
バーデインの人生の暗い側面のひとつは、長年にわたる薬物乱用との闘いだった。私たちは、有名人が依存症などに対処するのを見慣れたものだが、ボーデインの場合、彼の苦闘は名声を得るずっと前から始まっていた。まだレストランで働き、わずかな収入を得ていた頃、彼は積極的に薬物を使用していた。生きて帰れた。そこまでたどり着けなかった奴らは大勢いるんだ」。
私はまだここにいる。3度目の人生、あるいは4度目の人生かもしれない。誰にもわからない。20代で死ぬべきだった。40代で成功した。50代で父親になった。
多くの人が、ボーデインは再び薬物乱用に陥ったと考えていた。
ボーデインのファン全員が、ガールフレンドのアジア・アルジェントが彼の死を非難しているわけではないと信じていた。彼の長年の薬物乱用が悲劇的な逝去の主な原因であり、それは彼が真に克服することのないものであったかもしれないと考える者もいた。彼らの見立てでは、ボーデインは彼が主張するほどしらふではなかったかもしれないし、時折不注意に陥ることもあったかもしれない。
しかし、ボーダンの毒物検査報告書から、彼の死亡時に物質は検出されなかったことが明らかになり、その説はほぼ否定された。何か別の原因があるように思われたのだ。
ボーデイン、相次ぐ精神疾患と闘う
ボーデインは複雑な性格の持ち主で、長年のキャリアでの成功にもかかわらず、生涯うつ病を患っていた。それは長年の薬物乱用によって悪化したと言われているが、彼は生涯を通じて他の精神衛生問題とも闘っていた。広場恐怖症、強迫性障害、不安神経症は、常習的な傾向に加えて、彼の人生における他の側面であった。人々がボーデインについてどう信じているかにかかわらず、彼はほとんど常に内なる悪魔と戦っていた。
亡くなる2年前に放送された『Parts Unknown』の冷ややかなエピソードで、ボーデインは「幸せになりたい...。窓の外を眺めて、"やった、人生はいいものだ "と言えるようになりたいんだ」。
精神的な苦悩は過去のものだと考える者もいた
ボーデインが自分の人生に不満を抱いていたにもかかわらず、一部の人々は、彼が精神衛生上の最悪の苦悩を克服したと信じていた。彼は晩年、セラピストとの面会について公言しており、多くの人は彼が必要な助けを得ていると考えていた。自分の最低の状態について語るとき、彼はそれを過去の出来事として言及した。彼がまだ内なる悪魔と闘っているという兆候に気づくのは、誰にとっても容易なことではなかった。
ボーデインのこれまでの発言からすると、彼は生涯を通じて良い日もあれば悪い日もあり、その狭間で揺れ動くことが多かったようだ。
アルジェントがボーデインのドキュメンタリーから外された理由
当然のことながら、アンソニー・ボーデインが突然亡くなった後、世間は彼の私生活により大きな関心を寄せた。2021年、『ロードランナー』と題されたドキュメンタリーが公開された：アンソニー・ボーデインについての映画』と題されたドキュメンタリーが公開された。友人、家族、同僚にインタビューが行われたが、特に重要な人物の欠席が目立った：アジア・アルジェントだ。モーガン・ネヴィル監督は、『人々は即座に、さらに10個の質問をしたくなった。それはこの種の物語の流砂となった。
ネヴィルは、ブルデインとアルジェントの物語は「多くの人々にとって辛いものだった」と付け加え、2人の関係を題材にすれば、それだけで別の映画になり得たと語った。
ボーデインはフードビジネスで多くの同時代人と衝突した
ボーデインは比較的のんびりとした人物に見えるが、実際には他の有名人とも数多くの喧嘩をしており、それが公になることを恐れていなかった。彼が確執を持った有名人の中には、料理人でタレントのレイチェル・レイなど、他の有名シェフも含まれており、彼は有名な "邪悪 "と呼んだ。また、彼が "嫌な奴 "と呼んだTVレストラン経営者のガイ・フィエリや、彼が "貪欲 "で "アメリカで最も危険な人物 "だと信じていたTVシェフのポーラ・ディーンとも衝突した。
彼は確かに、フードビジネス界の他の大物と真っ向からぶつかることを恐れていなかったが、年齢を重ねるにつれて、公の場での口撃を和らげるようになった。
彼は40代になっても金銭問題を抱えていた
彼の圧倒的な人気とテレビ番組の成功によって、多くの人は彼がとても快適な生活を送っていると信じていた。しかし実際は、彼の40代は絶え間ない経済的負担に苦しめられていた。彼のキャリアが花開くにはしばらく時間がかかり、つまり、ボーデインが実際に大金を稼げるようになったのは40代半ばを過ぎてからだった。50代になる頃には、彼の経済状況はかなり良くなっていたが、多くのファンが想定していたようなトップクラスの稼ぎ手にはなれなかった。
61歳で他界するまでに、ボーデインは約100万ドルというわずかな財産を残した。彼は人生のほとんどの期間、お金を貯めることができなかったと伝えられている。
最良の時に、給料日前の生活を送る
私の成功はとても遅かった。私は40代で、大人になってからはニューヨークのキッチンで働いていた。実際、バーデンはレストランで12時間勤務して120ドルを稼いでいたが、薬物乱用のためにすぐに減ってしまった。しかし、成功した後も、ボーデインは大金を手にすることはできなかった。彼は、売り込むことができなかったことが、財産を築けなかった原因だと説明した。
彼はこう続けた：「売り切って、ハッピーで不真面目なボブルヘッドになりたい。毎朝、鏡の中の自分を見なければならないんだ」。
バーデンが習慣をやめるには長い年月が必要だった
ボーデインが最初に薬物を乱用し始めたのは1980年のことだが、1990年頃には自力で中毒を克服した。「禁断症状が出始めたとき、私は自分を誇りに思った」と彼はかつて述べ、「私は見栄っ張りなんだ。鏡に映る自分が好きじゃなかったんだ」。とはいえ、彼はまだ飲酒と闘っていた：「僕の番組では、いつも僕がバカみたいに酒を飲んでいるのを見るだろう...。でも、家でカクテルを飲むことはない。でも、家でカクテルを飲むことはない。
彼は最初の回顧録で、なぜ自分が麻薬と手を切らずにいられたのかを振り返り、こう書いている。"たぶん、私の体験が最終的にとてもひどいものだったから、私は再発しようという誘惑に駆られたことがないのだろう"。
カメラが回っていないとき、彼は人見知りに悩まされていた
セレブ・シェフ、テレビ・パーソナリティとして、バーデンは自信に満ちた外向的な人物だと思われがちだ。彼のカリスマ的な性格と好感度の高さに騙される人も多かったが、実際はかなり内気な性格だった。彼と一緒に仕事をしたり、彼をよく知る人たちは、特にカメラの前で仕事をしたり、パフォーマンスをしていないときは、画面上で見るよりもはるかに外向的でないことを認識していた。幼なじみでシェフ仲間のサム・ゴールドマンは、ボーデインが子供の頃、かなりのいじめに耐えていたと語ったことがある。
エグゼクティブ・プロデューサーのクリス・コリンズは、さまざまなTVプロジェクトでボーデインと仕事をしたが、ボーデインの内気さは他のクルーとの交流を妨げるほどだったと主張している。
ブランチの匂いは恥と屈辱を表していた
ブランチが意味するものは人によって異なるが、バーデインにとっては非常に特別なものだった。他のシェフがこの仕事をやりたがらなかったため、彼はいつもブランチコックに戻ることができたと言われている。「ブランチは嫌いだった。私はブランチが嫌いだった。どんなにひどい失敗をしても、どんなに失業しても、ブランチコックの仕事を得ることができた。「週末に大量のブランチを作っては、帳簿外で現金を得ていた。
「私にとって、オーブンで焼く卵やフレンチトーストやホームフライの匂いは、いつも恥や敗北や屈辱の匂いだった」。彼がそれを嫌うようになったのも無理はない。
カウチポテトにならないためにスケジュールを忙しくする
ボーデインが多忙なスケジュールをこなしていたことは有名で、熱狂的なペースで仕事をこなし、休みを取ることはほとんどなかった。Men's Journal』誌の取材に対し、彼は「宇宙の神秘について考える自由な時間が与えられすぎると、内なるヒッピーが現れるのを恐れてしまう」と述べた。ベッドに横たわり、一日中マリファナを吸い、アニメや古い映画を見たい男が僕の中にいるんだ。そんなことは簡単にできる。僕の人生は、そういう男を避け、出し抜くための策略の連続なんだ」。
ポピュラのインタビューによると、彼は他のプロジェクトが終了するとすぐに「多くのプロジェクトに過剰にコミットし始めるタイプで、たぶんその日から気楽に離れる」のだという。
チョコレートとチーズの国への不合理な恐れ
ボーデインはさまざまな国を旅するのが好きだったが、どの国も同じように好きだったわけではない。実際、彼には他のどの国よりも恐怖を感じた国があった。スイスという国には、彼を非常に不快にさせる何かがあった。彼は、「アルプスの景色、雪を頂いた峰々、レマン湖、鳩時計」に対する「病的な恐怖」が、彼の奇妙な感情につながったのだと主張した。
コナン・オブライエンのインタビューに答えて、彼はこう付け加えた。サウンド・オブ・ミュージック』を観ながら、幼少期に何か恐ろしい経験をしたに違いない。
ボーデインは甘い復讐のために食べ物を利用することをいとわなかった
バーデンは自分の技術に多大な敬意を払う一方で、食べ物を使って仕返しをすることでも知られていた。彼は『ガーディアン』紙のインタビューで、フランスでの家族旅行で両親に対して食べ物を使ったことがあると明かした。両親はある時、ミシュランの星付きレストラン「ラ・ピラミッド」で豪華な食事を楽しんでいる間、ボーダンと弟を車に残していった。しかし、彼らはボーデインが自分自身を取り戻す方法を見つけるとは知らなかった。
両親に仕返しをするために、ボーデインは彼らのテーブルに牡蠣を注文し、他の特別な珍味も注文した。
Bourdainはその昔、皿洗いの仕事に喜びと誇りを感じていた
バーデンはニューヨークのリベラルアーツ・カレッジ、ヴァッサーで2年間学んだが、正式な教育は自分には向いていないと判断した。度重なる成績不振で中退し、レストランで働くことにしたのだ。当時は悪あがきのように思えたかもしれないが、彼は「幸せな皿洗い」であったと回想し、その低賃金の仕事は「一日の仕事を終えて誇りをもって家に帰った初めての経験であり、他人の尊敬のために働いた初めての経験だった」と付け加えた。
私はレストラン業に救われた。私は世間に対する怒りでいっぱいだった。自分も他人も尊重していなかった。彼はレストランが自分を軽犯罪の人生から救ってくれたと信じていた。
日本は彼にとって最もインスピレーションを受けた唯一の目的地になった
ボーデインはそのキャリアを通じて世界中を旅したが、何度も何度も足を運ばずにはいられなかった場所があった。彼は東アジアの島の料理と文化に感化され、様々なテレビ番組の撮影のために合計13回も日本を訪れることになった。しかし、仕事とは関係ない別の機会に日本を訪れたこともあっただろう。
特に東京は、他のどの場所よりも彼の心をとらえた。彼はかつてこう書いている。"もし私が一生一つの都市でしか食事をしないとしたら、東京になるだろう"。
彼の告白的回想録が脚光を浴びるきっかけとなった
ニューヨーカー』誌に『これを読む前に食べるな』（1999年）というタイトルの記事を書いたとたん、ボーデインにとってすべてが変わった。彼は、この業界で働く人の生活がどのようなものであるかに蓋を開け、それまで世間には謎に包まれていた側面を明らかにした。この記事は大ヒットを記録し、彼は『キッチン・コンフィデンシャル』という本を出版するに至った。バーデンは、高級レストランで働くことの困難で厳しい現実を暴露した。
ボーデインは、ジョージ・オーウェルの『ダウン・アンド・アウト・イン・パリ・アンド・ロンドン』（1933年）が、20年代のパリのレストラン・シーンを暴露しており、彼自身の回想録の大きなインスピレーションになったと語っている。
ボーデインが好んで食べたもののひとつはベーコンだった
有名なシェフとして、誰もがボーデインの好きな食べ物や、密室で彼が本当に楽しんで食べているものについて知りたがった。当然、人々は彼の好物は何かつかみどころのないもの、おそらく高級レストランの名物料理か日本の珍味だろうと予想していた。しかし実際は、古き良きアメリカのベーコンほど彼が愛してやまないものはなかった。具体的には、ベーコンをフライパンで焼くよりもオーブンで焼いたものを好んだ：これは2016年の著書『Appetites: A Cookbook』に書かれている。
ボーデインによれば、この調理法が豚肉の食感を変えたという。オーブンでベーコンを焼くことで、フライパンで焼くのとは比べものにならない、満足のいく歯ごたえが得られたという。
ストーリーテリングが好きだったバーデンは、犯罪スリラーを書くようになった
多忙なスケジュールの中、ボーデインは犯罪スリラー小説を書く時間も見つけていた。彼は物語を語ることに情熱を燃やしており、犯罪スリラーというジャンルが、彼のファンタジー物語の完璧なはけ口となることを発見したのだ。彼が最初に出版したのは1995年のことで、『ボーン・イン・ザ・スロート（咽喉の骨）』と呼ばれる物語で、リトル・イタリーの影の裏社会を体験するシェフについて書いた。
1997年には初の犯罪小説『ゴーン・バンブー』、2001年には『ボビー・ゴールド』を発表した。これは、このセレブ・シェフが人生の他の分野でいかに多才であったかを浮き彫りにする、印象的な偉業である。
2006年のレバノン訪問がプロジェクトの軌跡を変えた
ボーデインは撮影のために世界中を旅した。しかし、時には世界のあまり安定していない地域を訪れることもあった。彼は2006年にレバノンを訪れたが、紛争がすぐそこに迫っていることを到着前にはほとんど知らなかった。戦争が勃発したとき、彼はその国にいて、首都の予想とは違った面を見ることになった。
彼は後にテレビ・アカデミー財団にこう語っている。そこから抜け出してすぐに感じたのは、『これで番組を作るのはやめよう』ということだった」。"
ボーデインは恵まれない地域社会の高揚を望んでいた
2006年にレバノンを訪れたボーデインは、世界中の恵まれない人々を助けたいとさらに強く思うようになった。テレビ・アカデミー財団の取材に対し、ボーデインは「私たちは、決して使いたくないと思うような映像をたくさん撮影した......」と説明した。私たちがベイルートで経験したことは、ベイルートの人々が経験しなければならなかったことに比べれば、たいしたことではない" と彼は説明した。彼は、自分が興味を持った料理を作る人々の物語により大きな興味を持った。
当然ながら、このタレントの共感的な一面を見せたことで、彼のファンはさらに彼を愛するようになった。気遣いのできる人物というボーダンの評判は、彼の賞賛をさらに集めることにつながった。
食品廃棄の多さに愕然とした
高価な高級料理が専門だからといって、どんなレベルの食品廃棄でも平気だったわけではない。特に、全米の家庭で起きている衝撃的な量の食品廃棄を知った後は、ボーデインは問題が大きくなっていることを本当に問題視していた。消費可能な食料の3分の1が廃棄されていると報じられたが、ボーデインは、自分が働いている厨房ではそんな大量の食材を捨てることはないと主張し、これに反対した。
それがきっかけとなり、ボーデインは『Wasted』というドキュメンタリーを制作した！The Story Of Food Waste』というドキュメンタリーを制作し、2017年に公開した。彼はこの問題に人々の目を向けさせ、人々を変える気にさせることを望んでいた。
ファストフードのギルティプレジャーを持つバーデンは、より親しみやすい存在になる
ボーデインには、ファンが予想もしなかったような意外な食へのこだわりがいくつかあった。ファストフード好きを特に公言することはなかったが、ある特定の料理、マカロニ・アンド・チーズには密かに大きな感謝の念を抱いていたようだ。伝えられるところによると、この旅番組のドキュメンタリー作家は、マカロニ・アンド・チーズが本当に大好きだったようだ。
シェイク・シャックやイン・ナウト、KFCで外食する姿も時々目撃されていた。明らかに、彼はあらゆる種類の、あらゆる価格帯の食べ物を評価していた。
マクドナルドへの嫌悪感とアイスランドの国民食
彼はおいしいマックとチーズが大好きだったが、彼の基準に合わないファーストフードチェーンもあった。マクドナルドの料理はまったくもって嫌いだったので、外出先で食事を楽しみたいときは、いつもKFCのような好みの店を選んでいた。しかし、旅行もまた彼の食の嗜好に影響を与え、アイスランドへの旅行で彼は国民食に耐えられないことに気づいた。
アイスランドの国民食といえば、発酵させたサメの肉で、強烈な刺激臭を放つ「ハーカール」と呼ばれる料理だ。これはブルデインには理解できない珍味のひとつだった。
パンプキンスパイスとグルテンフリー食品への深い軽蔑
バーデインが本当に軽蔑していたものがあるとすれば、それはある季節に流行し、次の季節には廃れてしまうような食のトレンドだった。彼は自分の感情を隠すような人ではなかったので、食べ物の流行はたびたび非難を浴びた。ある時、彼はパンプキンスパイスの流行に不満を漏らした。彼はおそらく、この流行のターゲットではなかっただろう。
それはパンプキンスパイスだけにとどまらなかった。グルテンフリーの食事やジュースクレンズ、さらには「ブロフード」（肉バカのための食べ物）と呼ばれるものまで、トレンドと見られるものについて発言していた。
ボーデインの娘は彼の料理を批判することを恐れなかった
1年のうち約200日は世界中を飛び回る多忙な日々を送っていたが、家に帰ればできるだけ多くの時間を娘と過ごした。2007年、前妻オッタヴィア・ブシアとの間に一人息子のアリアーヌが誕生した。アリアンは彼にとって最大のインスピレーションであると同時に、最大の批判者でもあった。父親と同じように、ブルダンの料理について意見を述べるとき、彼女は遠慮することはなかった。
ボーデインは、アリアンの味覚は「とても鋭く」、しばしば厨房に加わっていたと語った。別の機会に彼はこう言った：「娘は時々、同じことを繰り返さないように私に挑戦してくる。
人生のもう一つの大きな愛コミック
私たちはバーデインが料理に情熱を注いでいることを知っているが、あまり知られていない彼の興味は料理とはまったく関係ないものだった。子供の頃から、彼はコミックブックに関連するあらゆるものに特別な愛情を抱いており、実際に自分でも何冊か作っていたほどだ。キャリアが成功すると、彼はこの興味をさらに追求することができるようになり、生涯に3冊のコミックを発表することになった：ゲット・ジロー！』、『ゲット・ジロー：ブラッド・アンド・スシ』、『ハングリー・ゴースト』である。これらのコミックでは、彼の日本への愛が存分に発揮されていた。
ボーダンは70年代に一人で何冊かのコミック本を書いて手描きしたこともあったが、出版社はそれを手に取ろうとはしなかった。結局のところ、彼はその時点では大したことはしていなかったのだ。
彼はがんに侵された10代の若者の最大の夢を実現させた
ボーデインが大きな心を持ち、恵まれない人々を助ける機会を常に探していたことは、多くのファンにとって明らかだ。その一例が、ガンに苦しむティーンエイジャーのために4000ドルを寄付したことだ。彼の夢は、アメリカ50州すべてのレストランで食事をすることだった。バーデンはアリ・アロウシュのGoFundMeを偶然見つけ、彼の夢を実現するために5万ドルの目標に向けて多額の寄付をした。
ボーデインからの4,000ドルの寄付は、必要な残りの金額をカバーするのに役立ち、ティーンエイジャーを夢の実現に近づけた。寄付の後も、ブルダンはクリスマス・イブにこの若者に甘いビデオ電話をかけた。
バーデンはアイドルのイギー・ポップと友達になった
ボーデインには、自身のキャリアにインスピレーションを与えてくれた料理界のヒーローがたくさんいた。しかし、彼はまた、高級レストランとは関係のない人たちにも大きな賞賛を送っていた。シェフの "巨大なヒーロー "の一人は、ロックスターのイギー・ポップにほかならない。イギー・ポップはボーデインのテレビ番組に出演しただけでなく、ボーデインが亡くなる少し前に『GQ』のインタビューにも答えている。
イギー・ポップの音楽を試練と苦難の人生を通して聴いてきたボーデインにとって、アイドルと何度も一緒にいられることは本当に夢のようなことだった。
亡くなる前、彼は柔術に夢中だった
ブルデインが食べまくっていたのだから、彼が熱心なワークアウトの習慣を持っていたとしても何ら不思議ではない。彼はブラジリアン柔術を熱心に練習していた。彼はブラジリアン柔術を毎日練習しており、仲間のジョー・ローガンはポッドキャストでこう説明している：「ああ、58歳のときに夢中になって、すごくうまくなったんだ。彼は毎日トレーニングしていたし、1日に2回、毎日トレーニングしていた。"
亡くなる数年前にこの格闘技への愛に目覚めたボーデインは、晩年は柔術に夢中になり、青帯として競技に出場するまでになったと言われている。
ボーダンの娘、相続までしばらく待たされる
人生の大半を貯金なしで過ごしたボーデインだが、亡くなる頃には100万ドルほどのささやかな財産を築いていた。彼はそのほとんどを愛娘のアリアーヌに残した。しかし、わずか11歳の彼女はすぐにすべてを相続することはできなかった。彼女は25歳になった時点で遺産の一部を受け取り、30歳になった時点で再び受け取ることになるとされているので、まだしばらくは待つことになる。
アリアンが30歳になった後でも、信託銀行に残された残りのお金を相続するには、さらに5年待たなければならない。
MeToo運動への揺るぎない支持
バーデンは生涯を通じてさまざまな問題に深く関心を寄せ、困っている人たちに声を上げ、支援することを信条としていた。MeToo運動が盛り上がったとき、ボーダンは名乗り出た被害者を熱心に支援した。この支援は、恋人のアジア・アルジェントや友人のローズ・マッゴーワンが虐待やハラスメントの被害者であることを公言していたことが大きく影響していたと思われる。ボーデインの友人で、同じくシェフ仲間の男が不正行為の加害者として暴露されたとき、ボーデインは公然と彼を罵倒した。
この問題に対するボーダンの率直なスタンスの結果、多くの人が彼を、彼が育った性差別的な文化と闘うフェミニストというレッテルを貼った。